(二)瓦缸發(fā)酵 除去雞糞羽毛等雜物，晾干搓碎，加入清水以手握成團(tuán)，指縫不滴水為適宜，摻合洗凈的青飼料，裝入缸內(nèi)壓實(shí)，表層撒上2厘米的麩皮或米糠，缸口用塑膜封嚴(yán)后置放在室內(nèi)或陰涼處，保持20℃左右溫度，經(jīng)過(guò)10--15天發(fā)酵即成酸香適口的發(fā)酵飼料。 (三)堆積發(fā)酵 將收集的鮮雞糞倒入缸內(nèi)用水泡開(kāi)攪動(dòng)，待沉淀后除去上層雜質(zhì)和下部泥沙，取中層純雞糞，瀝干水分。每100公斤雞糞加酵母片150--200克，糖鈣片150--200片、土霉素50--60片，堆積發(fā)酵5--6小時(shí)，按豬日糧的20%添加飼喂。
(四)塑料袋發(fā)酵 將雞糞曬至七成干，每10公斤雞糞摻合1--2公斤的麩皮或米糠，攪拌均勻后裝入無(wú)毒塑料袋后密封發(fā)酵，夏季發(fā)酵1天，春秋季發(fā)酵2天，發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)以能嗅到酒糟香味為好。發(fā)酵的糞便可摻合60%--75%的其他飼料喂豬。若需長(zhǎng)期保存，可將發(fā)酵好的糞便晾干(水分＜7%)，裝袋保存，以后用來(lái)喂豬。
(五)自然干燥 將收集的雞糞單獨(dú)或摻入一定比例的糠麩，拌勻后攤放在干凈場(chǎng)所，利用陽(yáng)光自然曬干除臭，干后過(guò)篩除去羽毛、石沙等雜物后粉碎，置于干燥處備用。
(六)熱噴法 在經(jīng)過(guò)去雜、干燥粉碎后的雞糞裝入熱噴機(jī)中，經(jīng)1--1.5分鐘后，即成膨化雞糞。膨化雞糞無(wú)異味，蛋白質(zhì)利用率高，是豬的上等飼料。
(七)青貯法 雞糞去雜、曬干后摻入適量玉米面或糠麩，加水?dāng)嚢璧胶繛?0%左右，再與切碎的青菜類(lèi)原料配合青貯，貯存1--1.5個(gè)月后即可用來(lái)喂豬。 雞糞應(yīng)及時(shí)收集和處理，以防變質(zhì)。患病雞糞不可喂豬。喂量逐步增加，幼豬不宜喂雞糞。生長(zhǎng)期占日糧總量5%--10%，肥育期占10%--20%。
利用雞糞養(yǎng)殖魚(yú)蝦
美國(guó)的養(yǎng)雞業(yè)十分發(fā)達(dá)，為了建立良好的生物食物鏈和加強(qiáng)對(duì)家禽糞的再生利用，美國(guó)東南部的一些水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，已普遍推廣采用家禽糞混合飼料來(lái)喂養(yǎng)魚(yú)、蝦和其他貝類(lèi)生物，其效果比用單純的配合飼料好得多，飼料成本也可降低20％～30％。飼料投入水以后，在水中產(chǎn)生眾多微生物和浮游生物供魚(yú)、蝦覓食，這對(duì)于魚(yú)、蝦的增重效果特別明顯。對(duì)比試驗(yàn)表明：用摻有雞糞的配合飼料比普通飼料喂養(yǎng)的蝦，在同樣時(shí)間的增重率要高出1倍多；鯉、鰱魚(yú)的增重效果提高78％～85％。
把雞糞制成魚(yú)飼料
用雞糞配制顆粒飼料，可以為養(yǎng)魚(yú)提供廉價(jià)的飼料，使養(yǎng)雞與養(yǎng)魚(yú)相互促進(jìn)，形成良好的生態(tài)循環(huán)。曬干的雞糞含蛋白質(zhì)40%，是養(yǎng)魚(yú)的好飼料，更是魚(yú)用配合顆粒飼料的理想原料。但生雞糞中含有寄生蟲(chóng)卵及一些有毒物和病菌，所以不能用生雞糞直接喂魚(yú)。雞糞配合飼料以干雞糞為主（占50%左右），再搭配一定比例的玉米粉、豆餅、菜籽餅和麩皮等，混合攪拌后，加工成顆粒飼料，每50公斤雞糞顆粒飼料的成本僅為15元左右。用這種顆粒飼料喂魚(yú)、鯽、鯉魚(yú)，每公斤魚(yú)的飼料成本只有0.15元~0.20元。而目前用一般顆粒飼料養(yǎng)魚(yú)，每公斤魚(yú)的飼料成本卻要0.3元~0.4元。
雞糞烘干處理的應(yīng)用現(xiàn)狀調(diào)查
目前，雞糞的處理方法主要有干燥處理、有氧發(fā)酵、生產(chǎn)沼氣等。其中，雞糞的快速烘干法能有效脫去其中的大量水分，殺滅病原微生物和寄生蟲(chóng)(及其卵)，減少養(yǎng)分損失。另外，雞糞烘干以后便于貯存、銷(xiāo)售、運(yùn)輸，方便了雞糞的異地利用，解決了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境污染問(wèn)題。為了了解河南省主要養(yǎng)雞地區(qū)雞糞烘干處理方法的應(yīng)用現(xiàn)狀，我們?cè)?000年7～12月份期間對(duì)安陽(yáng)市、衛(wèi)輝市和博愛(ài)縣的一些中型蛋雞場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)化的烘干雞糞生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查研究。
1 烘干處理設(shè)備
在我們調(diào)查的幾個(gè)單位所使用的設(shè)備有北京某企業(yè)生產(chǎn)的9JH2000B型、衛(wèi)輝市某企業(yè)生產(chǎn)的1200型和武陟某企業(yè)生產(chǎn)的幾種類(lèi)型高濕物料(雞糞)糞干機(jī)。每臺(tái)設(shè)備處理雞糞l～2t／h。設(shè)備的主要組成部分和工作原理如下： 1．1 主要組成部分
熱氣供應(yīng)燃燒爐、螺旋喂料裝置、滾筒破碎干燥器、出料口和操作控制柜。 1．2 工作原理與工藝流程
由燃燒爐生產(chǎn)的高溫空氣用一鼓風(fēng)機(jī)吹送至滾筒破碎干燥器內(nèi)，當(dāng)雞糞由進(jìn)料口進(jìn)入滾筒破碎干燥器后與熱空氣直接接觸，被加熱；滾筒破碎干燥器內(nèi)的抄手在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中不斷地把雞糞抄起、把結(jié)塊打碎，促進(jìn)其受熱均勻，促使其中水分蒸發(fā)，烘干機(jī)的后端有一約5m高的煙囪，內(nèi)裝抽風(fēng)機(jī)，濕熱空氣和雞糞中散發(fā)出的氣體從中排出；而滾筒內(nèi)的雞糞在經(jīng)過(guò)高溫處理后其中水分大量蒸發(fā)呈干燥的碎粒狀，由出料口送出。
2 烘干效果
含水量60％～65％的雞糞在烘干機(jī)內(nèi)經(jīng)過(guò)處理后其中的水分降至13％左右，可以在常溫條件下進(jìn)行儲(chǔ)存。烘干樣品經(jīng)檢測(cè)未檢出沙門(mén)菌，每克樣品中細(xì)菌總數(shù)少于100個(gè)，每100g樣品中大腸桿菌少于30個(gè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)雞糞飼料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(相應(yīng)為2萬(wàn)個(gè)／g和10個(gè)g)。
3 烘干雞糞的應(yīng)用
3．1 烘干雞糞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
根據(jù)(鄭州)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心對(duì)所送樣品的測(cè)定結(jié)果看，烘干的蛋雞糞中主要成分的含量如下：有機(jī)物60．70％，粗蛋白質(zhì)為3L 52％，粗灰份18．02％，粗纖維10．03％，粗脂肪2．04％，氮5．04％，總磷0．90％，鉀1.30。在氨其酸含量方面：總氨其酸含為11．29％，其中賴氨酸為0．60％、蛋氨酸為0．22％、蘇氨酸為0．38％，組氨酸為0．27％。 3．2 用作肥料
用作肥料是雞糞最主要的用途，目前應(yīng)用大約占到雞糞總量的95％以上。雞糞中富含氮、磷、鉀等植物所必需的養(yǎng)分，是植物生產(chǎn)中優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，優(yōu)于其它畜禽糞肥。從測(cè)定結(jié)果看，雞糞中氮磷鉀三元素的含量都是比較高的。而且經(jīng)過(guò)干燥處理后的雞糞松軟、無(wú)臭味、不帶病原微生物，可以廣泛用于花卉種植和無(wú)土栽培中。當(dāng)今，在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)提倡"有機(jī)農(nóng)業(yè)"生產(chǎn)，其中重要的內(nèi)容之一就是利用有機(jī)肥代替化肥，經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的雞糞完全能夠滿足這種需要。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院(1991)的實(shí)驗(yàn)，施用烘干雞糞的番茄、黃瓜等蔬菜，其畝產(chǎn)量明顯高于混合肥和復(fù)合肥營(yíng)養(yǎng)液的對(duì)照組；瓜菜中可溶性固形物、糖、酸和維生素C的含量也有較大提高；單位產(chǎn)量的成本也有明顯下降。
